Un approccio funzionale che si serve della Nutrigenomica

Ovvero la disciplina che studia le interazioni tra gli alimenti e la modulazione del nostro DNA. 
I nutrienti non sono solo calorie ma veri e propri segnali in grado di influenzare le nostre cellule. 
La nutrizione rappresenta quindi una forma di prevenzione in grado di preservare la salute e prevenire le malattie.